Кулинар! (С)

[snake_elena]

Пекла хлеб, забыла добавить в тесто соль.
Собственно, это все, что вам нужно знать о моих памяти и внимательности:))

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Лытдыбр (https://www.livejournal.com/category/lytdybr?utm_source=frank_comment), Образование (https://www.livejournal.com/category/obrazovanie?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[snake-elena.livejournal.com]

Ну какое к чертям образование?!!

[shad-tkhom.livejournal.com]

Бывает. Знакомые родителей делали однажды мясо под белым соусом и забыли положить мясо.

[snake-elena.livejournal.com]

Надеюсь, хоть соус был вкусный:)))

[vesta-svetik.livejournal.com]

Утешай себя тем, что пересол был бы хуже. )))

[snake-elena.livejournal.com]

да я, собственно, и не расстраиваюсь, наоборот смешно:)))

[snake-elena.livejournal.com]

Факт:)

[saaratnefesh.livejournal.com]

Без сахара было бы хуже. )))

[snake-elena.livejournal.com]

Сахар я положила вместе с дрожжами, а про соль не вспомнила ВООБЩЕ:)

[perechnica.livejournal.com]

Дыкть солонка на что? Чай, макай-досаливай...)

[snake-elena.livejournal.com]

Хлеб-то? Придется, конечно, но это не очень удобно:)

[kalachka.livejournal.com]

Заметили едоки-то?

[snake-elena.livejournal.com]

Конечно. Собственно, как раз г-н К. у меня и поинтересовался, кладу ли я вообще соль в хлеб:)

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=by)! Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Соль - белый вред))

[snake-elena.livejournal.com]

А сахар и вовсе сладкая смерть:))

[natalayu.livejournal.com]

Однажды я пекла неполиткорректного "Негра в мыле" и забыла положить яйца. Вспомнила, когда торт уже 20 минут сидел в духовке. Заполировала сметанным кремом, да побольше, побольше, никто не заметил. Я-то чувствовала, что он более вязкий. Но пропекся.

[snake-elena.livejournal.com]

А я такого не знаю. Поделитесь?

[lady-wave.livejournal.com]

Как жаль, что ты далеко. Давно ищу, к кому напроситься в постоянные заказчики на хлеб без соли!

[latbrand.livejournal.com]

напрашивайся ко мне: я всё-таки поближе :))

[latbrand.livejournal.com]

тоже оень часто забываю посолить еду, так что ваш хлеб съела бы и даже не заметила, вобще люблю все недосоленое: мне так вкуснее :))

[snake-elena.livejournal.com]

Мне, кстати, он тоже понравился, но я тоже ем недосоленое, во всяком случае, тот же г-н К. даже не спрашивает, всегда еду в своей тарелке сразу досаливает:)

[runa.livejournal.com]

я сегодня сахар в чай то ли дважды, то ли трижды плюхнула.

[snake-elena.livejournal.com]

Его же было нельзя пить после этого!

[kuzulka.livejournal.com]

Ой, да ладно!

[snake-elena.livejournal.com]

Сегодня я еще краше отожгла:)

[galchische.livejournal.com]

Ну не воду же!))

[snake-elena.livejournal.com]

Как-то давно, когда у меня еще работала хлебопечка, я таки забыла воду налить и включила на полный цикл:))

[katenka-bel.livejournal.com]

я как-то раз пекла хлеб (в хлебопечке) и забыла положить дрожжи!

[snake-elena.livejournal.com]

О, у меня тоже раз такое было. Потом еле выковырнула эту массу из ведра.

[latbrand.livejournal.com]

Лена, скажите, пожалуйста: вот этот хлеб без соли у вас получился съедобным? Муж попробовал сделать, но вышла такая мерзость: тесто плохо поднялось, буханка получилась скособоченной и не о конца пропеченой, а на вкус... вот только одно помойное ведро не жаловалось
P.S. а, вот уже прочла, что у вас получися хлеб, вполне достойный :)) Проверенным рецептом не поделитесь?

[snake-elena.livejournal.com]

Абсолютно съедобным, просто несоленым:)) Г-н К. подсаливал себе отрезанные куски, а я даже забывала подсолить, и так нормально было. От отсутствия или наличия соли пропеченность точно не зависит:))

Я пеку такой (это самый простой, без добавок):
стакан теплой, ни в коем случае не горячей воды, столовая ложка без верха сахара, столовая ложка без верха муки+дрожжи поставить минут на 5, чтобы активировать дрожжи (любые, хоть живые, хоть сухие, иногда бывает, что они почему-то не срабатывают, так вот чтобы не выбрасывать продукты). Как только они начали работать, добавляю полторы чайные ложки соли (ну, это по вкусу, конечно, кому-то надо больше, кому-то меньше), три стакана (стакан обязательно такой же, каким отмеряли воду) муки (я часто делаю один стакан ржаной+два пшеничной, но это опять же по вкусу, можно чисто пшеничную, можно с цельнозерновой и т.д., просто придется немного выравнивать количество муки) и 4 столовых ложки растительного масла. Вымешивать не меньше 10 минут.
Через 20 минут обмять на доске, поставить еще на 40 подниматься. Затем плотно сложить конвертом (свернуть с четырех сторон) или закрутить рулетом и выложить в форму для запекания, пусть еще минут 15 поднимается в ней. (Можно не складывать и не скручивать, тогда буханка получится более воздушной). И на 180 градусов в духовку. Я через 20-25 минут проверяю, закрываю фольгой, чтобы верх не подгорел, и еще минут на 15-10, то есть в общей сложности он печется 35 минут. Но это проверяйте по своей духовке.
Потом вынуть на решетку, чтобы остыл.
Все.
Писать дольше, чем делать:))