Абсолютно съедобным, просто несоленым:)) Г-н К. подсаливал себе отрезанные куски, а я даже забывала подсолить, и так нормально было. От отсутствия или наличия соли пропеченность точно не зависит:))
Я пеку такой (это самый простой, без добавок): стакан теплой, ни в коем случае не горячей воды, столовая ложка без верха сахара, столовая ложка без верха муки+дрожжи поставить минут на 5, чтобы активировать дрожжи (любые, хоть живые, хоть сухие, иногда бывает, что они почему-то не срабатывают, так вот чтобы не выбрасывать продукты). Как только они начали работать, добавляю полторы чайные ложки соли (ну, это по вкусу, конечно, кому-то надо больше, кому-то меньше), три стакана (стакан обязательно такой же, каким отмеряли воду) муки (я часто делаю один стакан ржаной+два пшеничной, но это опять же по вкусу, можно чисто пшеничную, можно с цельнозерновой и т.д., просто придется немного выравнивать количество муки) и 4 столовых ложки растительного масла. Вымешивать не меньше 10 минут. Через 20 минут обмять на доске, поставить еще на 40 подниматься. Затем плотно сложить конвертом (свернуть с четырех сторон) или закрутить рулетом и выложить в форму для запекания, пусть еще минут 15 поднимается в ней. (Можно не складывать и не скручивать, тогда буханка получится более воздушной). И на 180 градусов в духовку. Я через 20-25 минут проверяю, закрываю фольгой, чтобы верх не подгорел, и еще минут на 15-10, то есть в общей сложности он печется 35 минут. Но это проверяйте по своей духовке. Потом вынуть на решетку, чтобы остыл. Все. Писать дольше, чем делать:))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-06-16 10:51 am (UTC)Я пеку такой (это самый простой, без добавок):
стакан теплой, ни в коем случае не горячей воды, столовая ложка без верха сахара, столовая ложка без верха муки+дрожжи поставить минут на 5, чтобы активировать дрожжи (любые, хоть живые, хоть сухие, иногда бывает, что они почему-то не срабатывают, так вот чтобы не выбрасывать продукты). Как только они начали работать, добавляю полторы чайные ложки соли (ну, это по вкусу, конечно, кому-то надо больше, кому-то меньше), три стакана (стакан обязательно такой же, каким отмеряли воду) муки (я часто делаю один стакан ржаной+два пшеничной, но это опять же по вкусу, можно чисто пшеничную, можно с цельнозерновой и т.д., просто придется немного выравнивать количество муки) и 4 столовых ложки растительного масла. Вымешивать не меньше 10 минут.
Через 20 минут обмять на доске, поставить еще на 40 подниматься. Затем плотно сложить конвертом (свернуть с четырех сторон) или закрутить рулетом и выложить в форму для запекания, пусть еще минут 15 поднимается в ней. (Можно не складывать и не скручивать, тогда буханка получится более воздушной). И на 180 градусов в духовку. Я через 20-25 минут проверяю, закрываю фольгой, чтобы верх не подгорел, и еще минут на 15-10, то есть в общей сложности он печется 35 минут. Но это проверяйте по своей духовке.
Потом вынуть на решетку, чтобы остыл.
Все.
Писать дольше, чем делать:))