Это очень популярный у нас торт в 80-х. Вообще-то он называется Негр в пене, но сметана была жидкая, отвешивать каждый раз не хотелось, поэтому он в мыле. Рецепт: стакан смородинового варенья (смородина, перекрученная с сахаром), стакан сахара, стакан кефира, 1/2 ч.л соды, 1/2 ч.л. соли, 3 яйца, муки - чтобы было достаточно густое тесто, не растекалось. Выпекаем, а вот при скольки градусах и сколько минут у меня не записано, рецепт старый, тогда градусами и минутами не заморачивались. Но я бы пекла на 175 градусах до сухой спички. Как раньше- спичку втыкаем - сухая - готов. Тесто получается зеленое, а готовый корж - сиреневый. Однажды мы делали из свежепрокрученной, смородины, получилось наоборот. Слопали. Крем сметанный.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
From:
no subject
Рецепт: стакан смородинового варенья (смородина, перекрученная с сахаром), стакан сахара, стакан кефира, 1/2 ч.л соды, 1/2 ч.л. соли, 3 яйца, муки - чтобы было достаточно густое тесто, не растекалось.
Выпекаем, а вот при скольки градусах и сколько минут у меня не записано, рецепт старый, тогда градусами и минутами не заморачивались. Но я бы пекла на 175 градусах до сухой спички. Как раньше- спичку втыкаем - сухая - готов. Тесто получается зеленое, а готовый корж - сиреневый. Однажды мы делали из свежепрокрученной, смородины, получилось наоборот. Слопали.
Крем сметанный.
From:
no subject
Вот, кстати, да. я тоже как читаю старые рецепты, так досадую, что в них время и температура не указываются:)))
From:
no subject
В Сибири это был очень популярный торт, у нас смородину заготавливали помногу, куда-то девать надо.