Если, к примеру, кто-нибудь вчера волновался за мое ведро из хлебопечки (у меня не завышенные ожидания, нет?), то оно осталось целым, слава Будде и всем прочим. Правда, запекшуюся муку я из него выгребла с трудом, но тем не менее. Щас пойду, повторю попытку, главное, не забыть про воду:)

И о погоде. Вчера, значит, пасхальный град под ярким солнцем, а сегодня просто снежная крупа в количествах, причем никакого солнца, а чорные-чорные тучи. Кто видел в инстаграме, не смотрите тут:)
(Вот что плоховато в Дриме - нет возможности вставить картинку из инстаграма, а жаль).
Read more... )
Хлеб с брынзой и маслинами - это охренительно вкусно, но печь я его, пожалуй, больше не буду, разве только по большим праздникам. Сжирается, зараза, за полдня!
snake_elena: (Default)
( Oct. 11th, 2014 12:32 am)
С тех пор, как моя хлебопечка забастовала и перестала выпекать хлеб, ограничившись вымешиванием теста, в нашем доме хлеба стали жрать в два раза больше. То же самое количество теста, разделенное на две силиконовые формы небольшого размера (потому что большого я не нашла), выпеченные в духовке, улетают за два дня максимум, в то время как одной большой из хлебопечки хватало и на 5.
WTF? Кагбэ спрашиваю я у мироздания. Почему хлеб из духовки вкуснее, сцуко, чем ровно тот же самый хлеб (уж поверьте, в рецептуре не изменилось ни-че-го-шень-ки) из хлебопечки? И что мне теперь делать - срочно покупать новую хлебопечку или печь каждые два дня? И изменится ли что-нибудь в раскладе, если я найду большую силиконовую форму под хлеб?
Вопросы, кстати, нифига не риторические, ибо задолбалась уже.
Хотя с другой стороны, что тут особо сложного...
Ну что, долг перед обществом и семейством выполнен. Блины напечены в таком количестве. что их будут жрать еще дня два. Заодно протестировала хлебопечку на варку варнеья из замороженной вишни. Нормально получилось.

И простите меня за то, что пишу мало, редко и не продолжаю прамарину. Ресурса не хватает, правда.
Всех люблю.
Ну что, долг перед обществом и семейством выполнен. Блины напечены в таком количестве. что их будут жрать еще дня два. Заодно протестировала хлебопечку на варку варнеья из замороженной вишни. Нормально получилось.

И простите меня за то, что пишу мало, редко и не продолжаю прамарину. Ресурса не хватает, правда.
Всех люблю.
snake_elena: (Default)
( Feb. 6th, 2011 04:18 am)
Ну что, опробовали сегодня хлебопечку на предмет теста - собственно, ради чгео она и покупалась. У меня от постоянной работы болят запястья, тесто вымешивать не могу совсем, вот и хотела. А в результате за почти три месяца непрерывного юзанья до теста все не доходило. А сегодня, наконец, я твердо решила.
Основную работу. конечно, сделала я - отмерила, насыпала, поставила и включила. А потом еще и вынула. Г-ну К. осталась совершеннейшая ерунда - налепить беляшей и пожарить их. И он с этим успешно справился, получилось очень вкусно.

Резюме: тесто вымешивает прекрасно, получается оно замечательное. Жаль, у г-на К. только два выходных, а в сезон вообще один. НО может, я чуть разгружусь с работой и сама смогу время от времени лепить пирожки.

Нет, все-таки я страшный молодец, что решилась купить этот чудо-девайс. Всем рекомендую!
Отдельное спасибо runaстаршей дочери, которая мне ее заказала и помогла нам с хлебопечечкой уехать.
snake_elena: (Default)
( Feb. 6th, 2011 04:18 am)
Ну что, опробовали сегодня хлебопечку на предмет теста - собственно, ради чгео она и покупалась. У меня от постоянной работы болят запястья, тесто вымешивать не могу совсем, вот и хотела. А в результате за почти три месяца непрерывного юзанья до теста все не доходило. А сегодня, наконец, я твердо решила.
Основную работу. конечно, сделала я - отмерила, насыпала, поставила и включила. А потом еще и вынула. Г-ну К. осталась совершеннейшая ерунда - налепить беляшей и пожарить их. И он с этим успешно справился, получилось очень вкусно.

Резюме: тесто вымешивает прекрасно, получается оно замечательное. Жаль, у г-на К. только два выходных, а в сезон вообще один. НО может, я чуть разгружусь с работой и сама смогу время от времени лепить пирожки.

Нет, все-таки я страшный молодец, что решилась купить этот чудо-девайс. Всем рекомендую!
Отдельное спасибо runaстаршей дочери, которая мне ее заказала и помогла нам с хлебопечечкой уехать.
snake_elena: (Default)
( Dec. 18th, 2010 03:14 am)
Первый период безудержного, безоглядного и, не побоюсь этого слова, бесстыжего пожирания вкусного горячего хлеба прошел, ажиотаж схлынул, процесс входит в нормальные рамки:)
Уже определились приоритеты, и несмотря на то, что я до сих пор не все рецепты даже из приложенной книжки попробовала, не особенно и тянет. Может, позже. А пока выбраны несколько самых вкусных на наш взгляд, хлебов, и даже внесены некоторые изменения под свой вкус. Это в первую очередь "яичный". Дам рецепт уже со своими изменениями.
На 680 г:
1. 2 яйца, остальное вода - 1 чашка и 2 столовые ложки
2. Мука - 3 чашки
3. Соль - 1,5 чайные ложки
4. Сахар - неполная столовая ложка
5. Сухое молоко - 3 стол. ложки
6. Сливочное масло - 2 стол. ложки
7. Дрожжи - 2,25 ч.ложки
Программа "скорый"
Контроль выпечки - темная

После бипов - добавить полчашки очищенных семечек

Получается очень вкусно.
Кстати, прастити, пойду выну свежеиспеченный хлебушек и не удержусь, съем кусочек:))
snake_elena: (Default)
( Nov. 25th, 2010 01:58 am)
Пекла хлеб, который в книжке рецептов называется "ржаной". Ну, вранье, конечно, никакой он не ржаной, так, серый, но мука ржаная присутствует. Рецепт такой:
1. вода 1,8 чашки
2. пшеничная мука 3 чашки
3. ржаная мука 1,25
4. кукурузная мука 0,3
5. лимонная кислота 1 ч.д.
6. сухое молоко 2 ст.л
7. соль 2 ч.л
8. сахар 0,25 чашки
9. сливочное масло 2 ст.л
10. кориандр 2 ст.л
11. дрожжи 2,25 ч.л
на программе пшеничный

Кукурузной муки у меня нет, и купить негде ([profile] sme6inka, какая я дура, что отказалась, когда была возможность!). Но [profile] home_bread уверенно сказала, что получится и без кукурузной, раз есть пшеничная. Так что я эти 0,3 чашки рассыпала пополам на пшеничную и ржаную. И еще после бипов добавила семечки - очень уж я хлеб с семечками уважаю, да.
Получилось вкусно, хотя это, конечно, ржаным его нельзя назвать даже с натяжкой, однако почему-то он опал. Точнее, не весь хлеб - он как раз и поднялся, и пропекся, а верхняя корка сделалась плоской, не куполом, а доской. Почему - совершенно непонятно.
Но в общем оценка 4+, буду печь еще.
snake_elena: (Default)
( Nov. 22nd, 2010 01:27 am)
Ну что, ввожу новый тег - "хлебопечка". А то вон смотрю, у разных моделей разные книжки рецептов прикладываются. Глядишь, чего нового-интересного узнаю.
Значит, пекла я сегодня пивной хлеб. Строго по книжке.

На 680 г
1. Пиво светлое (алк. или безалк.) - 1 чашка (я взяла алк.)
2. Пшеничная мука - 3 чашки
3. Соль - 1,5 чайные ложки
4. Сахар - 3,5 столовые ложки (я положила 2,5, больше и ни к чему)
5. Сухое молоко - 2 столовые ложки
6. Сливочное масло - 2 столовые ложки
7. Дрожжи - 2 чайные ложки
8. Семечки - 0,3 чашки

Программа "Скорый", семечки забросила после бипов, контроль выпечки - темная.

Боялась, что не пропечется, но пропекся прекрасно и получился ну очень вкусным. Буду печь еще. Только боюсь, сопьюсь - пиво в бутылке осталось, и хотя я не любительница, как-то незаметно его допила:))
.

Profile

snake_elena: (Default)
snake_elena

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Powered by Dreamwidth Studios

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags